当晚,小酒馆开启时。
袁州就来到了青厨会总部,秦凯丽已经将一切准备好了。
龟腾舞狮作为刀工是处理食材的,肯定不可能凭空就来,就像抢菜八扑,没有菜那也不能抢空气。
所以之前袁州就和王老爷子商量好的,地点直接选在青厨会的厨房。
袁州觉得经常在川菜协会又或者是厨联做这些活动不太好,而青厨会他可是正儿八经的会长,这是属于他的地盘,那就没问题了。
王明捷一板一眼的性格,只可能早到不可能迟到,而恰好袁州也从来都是提前到,于是就出现了这样一幕,约好的九点半,但两人恰恰好九点都到门口了。
为什么在门口没有进去呢,因为这一栋建筑还有其他单位,所以这个时间点大门是已经关了的,需要等人来开门。
“王老爷子不来吗?”袁州没看见王怀,所以关心的询问一句。
“是的,不来。”王明捷认真回答。
袁州点了点头,就没有再问。
然后王明捷直挺挺的站着,期间袁州到是说了两个话题,但都被聊死了,袁州总算见识到了比他还不会聊天的人。
真的,和明捷主厨聊天,袁州感觉是在和新闻联播聊天,太正式了,当然并不是说不好,而是聊不过起来。
秦凯丽和廖岳、万里、康虎四人,还是九点十分提前二十分钟就出门了,然后就看见了懵逼树上懵逼果,懵逼树下你和我,袁州和王明捷直愣愣站在那里。
“会长,还有王主厨为什么来得这么早。”万里道。
秦凯丽道:“等了很久了吧,请会长下次直接告诉我们,我们会立刻下来接的。”
康虎和廖岳点头,本来今天负责接待的只有秦凯丽,但知道具体事情后,万里、廖岳、康虎风风火火就跑来了。
用来展示的食材是一只鸡,展示刀工肯定不能,展示完就把食材扔到一边,这太浪费了,所以展示完,会将其吃掉,然后顺手由廖岳把鸡制作成五彩鸡丝。
龟腾舞狮刀工,龟腾和舞狮只是一个形容词,就好像袁州的三兽俱渡,也是用三种动物来形容刀工的特点。
细细的想来,龟有什么特点,缓慢,活得长,正所谓千年王八万年龟,但既然是夸人的自然不可能是负面词语,所以这里龟代表的是“稳重”,龟腾也就是又稳重又能飘起来。
严格来说,龟腾舞狮是真炫,就好似舞狮的场景,每次收尾都炫花线,就只考虑炫,连三兽俱渡都比不上,在袁州看来也就比他自己在前不久施展的庖丁解牛差一个档次了,毕竟庖丁解牛是属于传说中的刀工。
“也不对,我记得王老说过,明捷主厨只学到了龟腾舞狮的八九分,若是王老亲自来,其刀工的华丽程度应当能够和庖丁解牛只差半个档次了吧。”袁州认真的看着。
看着看着袁州心里有些好奇,开始询问系统,龟腾舞狮距离典藏刀工还差多远。
然后系统现字:一个档次?宿主你对你自己的刀工,没有一点逼树吗?
其中逼树这个词被系统放大加粗了起来。
接下来,系统就讲述了,如何才能达到典藏刀工的水准。
刀工分为实用性,以及表演性、功能性,这三种,而这三种并没有上下之分。
三兽俱渡属于实用性刀工,而庖丁解牛属于功能性刀工,其中实用性和表演性的刀工几乎是对立的,实用就代表简洁有效,而三兽俱渡则很例外,因为它无论是在炫丽程度上,还是其实用程度上都比龟腾舞狮更上一层楼。
而功能性,却可以与表演性结合,所以丁氏解牛刀也非常炫,系统判定的典藏刀工标准很简单,在一向领域达到巅峰,而龟腾舞狮作为表演刀工还远远没有达到巅峰,作为实用性也距离巅峰有些距离。
因此系统才说袁州对于自己的刀工没有一点点的逼树,心里全是荒漠。
其实系统怀疑宿主袁州在装逼,但系统表示他没有证据。
“啪啪啪啪”
康虎、廖岳、秦凯丽、万里在结束后,情不自禁的鼓掌,并且忍不住高声讨论起来。
“龟腾舞狮用刀弧线真的太漂亮了”、“我觉得更漂亮的是尾刀”、“前年在怀刀宴上见过,今年观看还是让人惊叹”、“虽然我不了解厨艺,但这的确是我见到过,第二漂亮的刀工”。
“谢谢。”王明捷道谢,然后目光看向袁州,认真问道:“袁主厨您对我的龟腾舞狮,有什么看法吗?”
其实并非王明捷不在意万里、廖岳、康虎三人,关键是这三人真的也给不出什么有技术含量的建议,也就是咸鱼只能喊666。
“王老创造的龟腾舞狮首先在观赏性上毋庸置疑。”袁州顿了顿,然后接着道:“但明捷主厨,你想要突破的方向明确吗?”
闻言,王明捷一怔,然后郑重的低头道:“还请袁主厨明示。”
“如果将刀工细分,我们可以分为实用性、表演性以及功能性,龟腾舞狮这个刀工王老已经做到了他的最好,但我看到明捷主厨你似乎没有方向感。”袁州一针见血道。
其实按照系统的说法,龟腾舞狮走表演性刀工,继续走下去,走到一个极致也是可以的,但关于厨艺的道路,并不是可以随随便便帮人决定的,所以袁州并没有说后面一句。
要知道以袁州现在的身份,他这么说了基本上王明捷就会直接这样选择,而这不是袁州想要的结果。
在袁州和王明捷说话的时候,廖岳已经做好了五彩鸡丝。
王明捷因为袁州的话而陷入沉思,也不知道在想什么。
看差不多合适了,袁州道:“明捷主厨先吃东西,这是我们青厨会副会长的手艺。”
“好的,我非常期待。”王明捷回神,端坐着道。
秦凯丽还准备了一些其他配菜,五彩鸡丝作为主菜,还是能有简单一桌的。
看见袁州吃五彩鸡丝,廖岳是非常紧张,双眼都快瞪圆了。
五彩鸡丝作为鲁菜的代表菜之一,袁州有吃过周会长做的,无论味道还是火候,肯定是廖岳不能比的,但考虑到廖岳的年纪,公正的来说,这个味道在许多酒店中已经是招牌菜水准了。
“五彩鸡丝以你现在的年纪来说,做得很好吃。”袁州点头道。
廖岳大大的松了一口气,脸上也挂起了笑容:“会长喜欢吃就好。”
众人本来就是吃过晚餐的,所以这一顿算是夜宵,大概一小时后,基本上就吃完了。
秦凯丽做善后工作,然后廖岳、康虎、万里,送袁州和王明捷离开,两人都没有让人开车送。
王明捷是开车来的,而袁州是直接拦出租车。
“在来前,我父亲说,袁主厨您的厨艺非常高超,并且擅长多种菜系,如果有什么厨艺上的疑惑,袁主厨您一定能够给出最好的指导。”王明捷在离开前,这样说道:“先前,汪主厨也是在您的厨神小店豁然开朗,袁主厨您真不愧是厨艺百事通。”
“额?厨艺百事通?”袁州听到了一个陌生的称呼。
王明捷一本正经的解释:“厨艺百事通是说袁主厨您在任何有关厨艺上的问题,都能给出非常有用的指导。”
“嗯……这个称呼是谁取的?”袁州沉吟片刻后问道。
“我也不知道,厨艺百事通这个称呼,是我从父亲那里听来的。”王明捷道。
厨艺百事通这也太low了吧,叫厨艺百晓生也好啊,再不济也可以是厨艺万事通,袁州忍不住心里吐槽。
作为取名界的大佬,袁州默默的不想说话,这些人给人取外号的,也不问问当事人。
简短的对话后,袁州直接打车离开。
袁州在这边看了一晚上的刀工很是忙碌,厨神小店有一个人也很忙活,从来没有约过人,第一次约人的乌兽——
[约吗?明天中午来一波。]
[几个人?]
[三个人。]
[那要带萌萌来吗?四个人刚好。]
[巅峰之战,就别让炮灰混进来了。]
[ok,到时候我提前来排队。]
以上是毛熊大人和乌海的微信对话,实话而言除了约饭两人也没有过多交流,而毛熊约乌海的时候,基本上都是失败的,因为在厨神小店开着的情况下,乌海是绝对不会去其他店的。
首席饭桶之争,乃是桃溪路的大事。
这天是个大晴天,老天都非常给面子,大战将起。
一群(xian)大(de)人(dan)物(teng)的人围观,其中带头的是王鸿和周希,两位大忙人严阵以待。
其中王鸿拿着小本本,而周希肩上扛着摄像机,乌琳和郑家伟排在第三批,上午已经去医院体检完了,也正是因为要体检,今天这顿乌海连早餐都没有吃。
所以中午这一顿,乌海是有备而来的,当然于道一也是来之前没吃任何东西,毕竟今天要对战两位饭桶,马虎不得,至于毛熊大人,传说中的天生吃货,看不出深浅。
另外乌海、于道一、毛熊大人三人,由乌海领头,当然是排到了第一批,至于为什么乌琳和郑家伟是第三批……
前者是因为难以直视,饭桶有什么好争的,站后面是不想承认,她认识乌海,而后者就比较简单了,是为了陪着前者。
不能理解的除了乌琳,其实还有店里新来的店员苏如燕也不明白,自从来了厨神小店,苏若燕有好多三观都被毁了,饭桶不是骂人的吗?为什么还有人抢得不亦乐乎?!
其实苏若燕再呆个半年应该就会习惯,厨神小店十大毒瘤、四大怼人金刚、三大魔王(因为王鸿从心,不敢再把姜嫦曦加进去),各种称号都是有人争的。
“此女,吃相天成,难得难得。”于道一这是第一次见毛熊大人,在心里暗自琢磨着。
今天毛熊大人穿了一身白色连衣裙,犹如一朵白莲花……嗯好像这词不是夸人的,真的说毛熊大人瘦瘦高高的,穿着简单的连衣裙,明显的锁骨,瘦削的形象太具有欺骗性了。
乌海作为两个人的媒介,所以给两人介绍了一番,虽然介绍得不清不楚,不过对于乌兽来说这已经很努力了。
“厨神小店首席饭桶,我乌门檐当之无愧。”周希信心满满。
王鸿作为一个卖文字的,他有不同的看法,毕竟武侠名家古龙就说过,行走江湖,不要惹三种人:和尚、女人、小孩。
所以那个看上去高高瘦瘦,一点战斗力都没有的毛熊大人,绝对是一个劲敌。
在放暑假的熊孩子也来了,当然他对这件事本身没什么兴趣,主要是来看肉多多,他带着照相机,锦鲤照片又没了,虽然卖的非常火爆,但为了售卖方的公信度,熊孩子是不可能涨价的。
但如果不涨价对不起童鞋们的热情,所以就花五块钱雇了一个同学,把肉多多的照片,五十块卖出,同时熊孩子减少三分之一的供应,所以熊孩子就催生出了第四市场——黄牛市场!
熊孩子算了一笔小账,虽说供给少了三分之一,但每张照片能够多收入二十块小钱钱,除去供应消耗,以及五块的人工,熊孩子每个月的收入多了725块。
“午餐开始了。”苏若燕喊道。
乌海三人进去了,三人高手的气质互相交缠,隐隐约约好似看见气氛凝固,这是山雨欲来风满楼!
点菜的人是于道一,他开口问:“两位居士今天想吃点什么?”
“你随意,我无……无所谓。”乌海想了想,今天有大敌在,所以还是先不要立flag了。
“多肉少素,只要量多,其他都行。”毛熊大人轻声细语的说道。
如此霸气侧漏的点菜要求,于道一和乌海感到了些微的压力。
“脆片烧肉、红油三丝、白灼象拔蚌、萝卜炖牛腩、菠萝咕噜肉、麒麟鲈鱼、护国菜、千层肉、白果甜芋、三杯鸡、梅菜扣肉、麻婆豆腐、土豆烧排骨、风味茄子、川味蟹……”于道一一口气点了三十六道菜,其中素的屈指可数。
让记菜的苏若燕都愣住了,看着于道一、乌海、毛熊三人,小心的提醒了一句店内的规矩。
“居士你放心,我们一定能吃完。”于道一说话还是挺有说服力的,苏若燕将菜单报给了袁州。
“一人十二道菜,小道知道是吃不饱,不过我们今天是分输赢,而不是吃饱。”于道一说:“刚卖了两把琴,有点钱,如果真是要我们三人吃饱,小道估计今天得当到袁居士这里了。”
三十六道菜并且还全部是荤菜的情况下,也值好多钱了,于道一只卖了两把琴就能有这么多钱,只能证明他的琴也老值钱了。
之前就说过,于道一是个奇人,明明可以很轻松的来钱,有很多人排着队想买他的琴,但也没见他怎么卖。
你要是觉得于道一不爱钱那就错了,他挺爱钱,但为了钱做琴来卖,是不可能的。
“为什么你不开个盘,来赌一赌谁能赢。”有常来的食客问熊孩子。
毕竟在熟客眼中,熊孩子是个能够想尽任何办法挣钱的人。
“虽然开盘,控制好概念不可能亏本,但赌博挣钱,是最不明智的方法。”熊孩子道:“我有其他的方式挣钱。”
“缺不缺启动资金,我可以投资。”这位熟客这样说。
“不用不用,我早就从姜嫦曦姐姐那里拿到投资了。”熊孩子这样说道。
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