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第二百三十一章 第九席!

书名:食戟之冒牌小当家 作者:绅士东 字数:6403

“唔!不得不说,仅仅是这米饭中,蕴含的汤汁的醇香,就已经令人着迷了!”
“不过果然睿山还是没解决汤汁渗漏的问题,选择了比较清淡的土鸡汤,而且是滤过油的,但是”
“但是米饭上偏偏还油性不却并不令人觉得腻我知道了!是在煮饭的土鸡内腔中,涂抹了鸡皮中炒制出的鸡油!”
“的确,这样一来,就能够令萨摩土鸡的风味,与米饭完美的结合了!”
“还有作为这道料理的主角的白切鸡,仅仅是空口吃起来,也令人回味无穷,鸡肉炖煮的恰到好处,软糯的口感细腻中又带着狂野醇厚的余味在吞咽后,依旧不断的踊跃而出!”
“上面的酱汁,也是特调过的这是用了萨摩土鸡的部分内脏吗?”
“还有三种搭配的酱汁智利辣椒油、姜汁还有泰国酱油,每种淋到原有的酱汁上,都可以形成不同的风味,但是又都与萨摩土鸡的肉质优点相契合。”
“通过料理,将极品土鸡的价值,推上了一个更高的台阶吗?不愧是炼金术师。”
“看来睿山的厨艺,并没有想象中的那么退化啊。”
“何止是没有退化,显然他成为十杰之后的这一年,也没有闲着!”
“等等!这是”
“这种香味”
“是萨摩土鸡,但是不是眼前的泰式蒸鸡饭,而是”
就在其他九位十杰在你一言、我一语的点评睿山的“泰式蒸鸡饭”的优点时,忽然一阵浓郁中又透着清香的气味,令他们从对“泰式蒸鸡饭”的沉迷中摆脱了出来。
这时他们才发现,眼前的“泰式蒸鸡饭”,在不知不觉间,已经吃完了一半总帅更是差点连裤子都脱了!
久我和绘里奈的脸色有些难看,女木岛冬辅和一色慧,倒是依旧还是原来的表情,前者看起来呆呆的,后者脸上带着微笑
之前他们明明有所“防备”的!
因为知道睿山肯定是在一定程度上,借用了薙切蓟的厨心“恶魔”,所以几人原本准备,只是小心的品尝一下睿山的料理的味道,尽量不要被“恶魔”影响,但是显然在料理入口之后,他们就忘了这回事儿
相比之前总帅倒是无喜无悲,厨心如果可以单纯的用个人意志来抹去其作用,那还有什么存在的意义?
总帅继续无喜无悲的系好裤带,将衣服也穿上了
厨心,是料理人将自己的意志,呈现于餐盘之中的方式,不是那么简单的东西!
不过刘昴星显然也看出了这一点,在评委们吃到一半的时候,刘昴星将十只还滚烫的“泥球”敲开了!
伴随着十股喷散出来的热气,一股浓郁而清新的香气,在擂台上弥散开来,吸引到了评委们的注意
在几名评委的内心中,可以看到一头骨骼都露在外面的狰狞恶魔,正在小心翼翼的蛊惑着他们,而在此之前他们居然丝毫没有察觉!
用“超视觉”窥测到了这一点的刘昴星,不由得暗道:“果然与远月度假村季末考核时的那些量产品不一样!睿山的恶魔,并不像那些量产品,只懂得征服食客,而是会在潜移默化中蛊惑吗?有些像是潜伏在绘里奈身上的恶魔!”
薙切蓟的厨心效果,在绘里奈身上潜伏了这么多年,都没有人发现、平时看起来也并没有起作用,但是在薙切蓟出现之后,绘里奈马上就被深种的恐惧所控制了
不过就在这时,刘昴星评委们的注意力吸引过来之后,又迅速将十只叫花鸡剥了出来,并且快刀切好,整只鸡被分切成方便取用的各部分,码放在盘子中,呈递到了十名评委的面前。
“接下来品尝我的料理吧!我叫它叫花鸡中的战斗鸡!”刘昴星微笑道。
“叫花鸡中的战斗鸡?”显然不止一位评委或者学员,认为这名字槽点满满。
“嗯,仅仅是闻起来就已经咦?怎么绘里奈那盘和我们的不太一样?咳咳好吧,没事。”久我说到一半的话,在刘昴星的逼视下又咽了回去。
因为座位是按照十杰席位的顺序,第九席不在,自然就是第八席的久我挨着在最右边的绘里奈。
听到久我照纪的话,其他人也不由得看了过来,只见绘里奈盘中的鸡肉,不同于其他人的分类摆放,而是被摆成了一个心形,其他装饰用的蔬果,也是作为“心”的点缀
绘里奈羞恼的向其他人反瞪过来,大家这才表情各异的收回了目光
至于总帅总帅选择了眼不见、心不烦,已经开始要品尝料理了!
十名评委开始品尝起了面前的“叫花鸡”,就在清香与浓香并存的鸡肉入口后,睿山不,应该说是薙切蓟的“恶魔”厨心,终于无法再隐藏,似乎要用更强硬的手段,折服食客的内心!
“恶魔”是罕见的普遍适用的厨心,绝大部分料理都可以作为载体,来呈递这种意志都会令食客在心里感官上,认为具有“恶魔”的料理是味道最佳、最能征服自己的内心的。
美味与否毕竟是主观的判断,虽然不会因为评委们,只品尝这一次,就永远都认为这道料理“最美味”,但是在一定时间内的确会有这种效果
而“食戟”是定时的,睿山呈递料理的时候,大部分月亮已经从棚顶的天窗隐没,算定了刘昴星不可能间隔太久。
可以说又是一种,很适合进行“食戟”的厨心!
为什么要说“又”呢?自然是因为刘昴星现在复制的“修罗”也同样适合食戟!
而且薙切蓟的“恶魔”还有一部分“潜移默化”的、令食客逐渐更加接受他的料理的作用,而城一郎的“修罗”则是所有加点都在料理对决上,比“恶魔”更加简单粗暴、战意熊熊。
也同样具有普遍适用的特点,与大部分料理都能够契合,所以刘昴星才为眼前的料理,起了“叫花鸡中的战斗鸡”的名字
在刘昴星的“超视觉”下,可以看到在“恶魔”被逼现身的同时,“修罗”也出现在了它身旁,并且直接暴躁的打了起来,最终“同归于尽”。
刘昴星明白,这是两种厨心的效果相抵消了!
不由得暗自嘀咕:“看到薙切蓟精心在睿山身上种下的恶魔,比我全力复制出的修罗稍微强一些?因为修罗最擅长正常对抗,所以才直接抵消了恶魔的作用”
这样一来刘昴星虽然惊讶薙切蓟的厨心“寄生”时的实力,但同时也松了口气,既然厨心的效果抵消了,那在纯粹的菜品味道上,刘昴星还是有信心的!
而睿山也同样有信心,对刘昴星将“乱七八糟”的香料、食材全部用来烹饪萨摩土鸡,甚至还用了猪里脊肉的行为,认定成是对方最大的败笔
“虽然泥壳奇怪了些,不过居然构筑出了类似于泥土的芬芳,以及泥土所不具有混合型清香”
“唔,果然,这是白芷的根基、不是姜块,不过同样是略带辛辣的中药”
“还有那些石头,其实是安息香、苏合香之类的树脂中药拥有滋补作用的同时,也是具有独特清香的香料难怪那么容易就敲碎了。”
“花香、清香和药香,如果直接作用于萨摩土鸡身上,要么会被土鸡内的香料完全掩盖,要么会混淆鸡肉本身的味道,但是现在经过清新的荷叶的过滤,这种清香却恰到好处的附着在了鸡肉之中”
“还有里面的香料馅在这点上,还是遵循了最原始的叫花鸡做法,香料只放入整鸡的内腔,而不会涂抹在外面。”
听到一色慧说起香料内馅,睿山马上说道:“等等!这是他的败笔吧?将猪里脊也加入到了调味的酱料内馅中,反而会将土鸡特有的风味破坏,根本不可能与我完美适应的调配相提并论吧?”
“嗯,理论上来说是这样,但是”小林龙胆说着,又将一块鸡腿肉放入口中,脸上的表情,仿佛是偷吃到了鱼的小猫。
“理论上?什么意思!”睿山的表情渐渐改变起来,展现出了他强大的“颜艺”天赋。
但是很遗憾,刘昴星这次根本就没有给对方留出一份
毕竟在刘昴星看来,睿山根本就不是料理人,甚至他自己也不承认自己是料理人,而且借助其他人的厨心作弊,这种手段也令刘昴星讨厌!
什么?刘昴星也“借助”了城一郎的厨心?如果有人这样的质疑的话,刘昴星一定会告诉他:这是我凭自己本事借到的!凭什么算作弊?
的确在其他知道内情的料理人心里,也不觉得刘昴星的做法有什么问题,在他们看来刘昴星应该就是拥有一种可以复制其他厨心的特殊厨心
而睿山的厨心,才是真正的“来路不正”!
“意思就是说,实际上配料中猪里脊的味道,并没有破坏萨摩土鸡的风味另一种隐藏的味道让两者融汇的十分巧妙。”一色慧微笑着说道。
“另一种隐藏的味道?是什么?”睿山惊疑道。
刘昴星倒是并没有私藏,而且相信不少人已经尝出来了
“是番茄汁,番茄汁微微的酸味,调和了原本并不相容的猪里脊与萨摩土鸡的风味,因为量非常少,而且不是直接加入,所以不注意的话,可能尝不出来另外番茄中的谷氨酸,也会与土鸡的肌甙酸、菌类的鸟甙酸相互反应,令美味出现相乘似的增长。”刘昴星说道。
“番茄汁?什么时候是、是分离机?”睿山的表情越发变色。
“没错,我带了分离好的番茄液,混合到了和药泥的水中,因为色素已经被分离了,所以睿山学长可能没有看出来吧?”
睿山一直以来,认为是刘昴星的败笔的一步,现在居然成了对方的优势,这令这位“炼金术师”,无法再保持淡定!
“的确,外面的药泥也好、里面的香料馅也好,一种清香、一种浓郁,将两种不,是两个系列的香型,完全与萨摩土鸡的特殊风味相融汇了但是这两者,还都不是最重要的吧?”小林龙胆忽然说道。
睿山希冀的看了小林龙胆一眼,以为这位一向行为脱线的学姐,终于想起来自己哪伙的,知道帮自己打击一下刘昴星的料理了
“最令人拍案叫绝的,是这鸡肉的火候才对!这种肉质细腻程度、肉汁的饱满程度,绝对不是无脑的蒸烤可以达到的!甚至两种香型,之所以可以与萨摩土鸡完美的结合,也是因为对火候的阶段性把握,将外面的清香赶了进去,同时令内部的浓香释放出来”
“的确,明明是同样品质的萨摩土鸡,但是刘昴星的土鸡,却仿佛更嫩了几分!仿佛要流出汁水来!”
小林龙胆说着一副着迷的样子,仿佛快要呻吟出来的表情,同时又猛地直接用手抓起一块分割好的带骨鸡肉,放入口中后,灵巧的吐出了几根鸡骨,最后将沾到的手指逐个吮吸
“咳咳!”绘里奈猛地咳嗽了几声,大家还以为她要说什么,但是之后却没再出声,而刘昴星则是讪讪地看着她。
这才反应过来,应该是刘昴星之前一直盯着小林龙胆的原因!
绘里奈则是心中暗道:看什么看?这个混蛋!对了,上次帮他“消毒”的时候,他的手指好像还动了?难道他就是有这种那个词怎么说来着?什么癖?
“好了,那么开始最终审核吧。”仙左卫门说道。
只见十名评审,都进入到了思考状态绘里奈第一个按下了投刘昴星一票的按钮。
“嗯?”刘昴星不由得发出了轻咦声。
似乎与自己之前预料到的碾压式结果不太一样?
“看来恶魔厨心的作用还有些残留真是够无赖的厨心!”刘昴星嘀咕了一句。
其实对于曾经亲身经历过二十年前,远月学院的“黄金时期”的料理人来说,城一郎那种野蛮的修罗厨心,才是真正的无赖!
从效果上,“修罗”的作用是对对方的料理进行干扰,通常这种厨心,都要先上菜才有用,否则对方的料理都已经打动过了食客的心,再干扰还有什么用?
但是作为已知的对抗性最强、最暴力的厨心,“修罗”即便后手呈递料理,也可以起到从食客的内心印象层面上,否定对方料理的作用
当初与儿子幸平创真食戟时,城一郎的厨心,直接令刘昴星暂时忘记了创真的调味饭的味道,下午时候才又想起来。
如果睿山没有厨心抵御的话,估计评委对他的“泰式蒸鸡饭”也会印象模糊起来。
不过现在评委对“泰式蒸鸡饭”的印象不但没有褪去,反而因为“恶魔”的残余效果,而产生了一定的偏爱。
厨心是料理人们的最终追求,甚至对于那些真正顶尖的料理大师来说,想要呈递给食客的,正是自己的意志,而菜品则是承载的手段,料理的真正含义就在厨心之中
与这种方式相映衬的,还有刘昴星之前听其他人说起的一些传说,当时令他有三观崩溃的感觉,比如丸井曾经兴致勃勃的问过自己,在故乡的时候,有没有看过关于魏征的资料
“魏征?是唐朝时候的那位名相吗?你还对这些感兴趣?”刘昴星疑惑的问道,还以为丸井只对古代的料理典籍有兴趣呢。
“是啊!在传说中,他不就是用料理,多次令皇帝感觉到了他的意志,而劝谏成功的吗?”
“”
见到刘昴星无语的样子,丸井又接着说道:“果然有些不太现实吗?的确,传说就是传说那个时候的料理技术普遍低于现在,许多料理方式都还没有出现,应该更难拥有厨心吧?”
喂喂喂!这不是重点吧?你应该从其他角度,来质疑这种传说吧!
还比如凉子也和自己说过,传说中荆轲向秦始皇献上燕国地图的同时,还献上了燕国王族酿制的、象征着臣服的美酒,结果被敏锐的秦始皇发现其中蕴藏的一丝杀意,导致了刺杀的失败
嗯,当时又是丸井驳斥了凉子,理由是两千多年前怎么可能有可以蕴含厨心的美酒呢?料理界普遍认为,在近几百年来,酿酒技术不断提升之后,酒才有了蕴含厨心的可能!
对于如此“科学”的解释,凉子表示了接受,而刘昴星却觉得崩溃
就在刘昴星回想这些关于厨心的传说时,评委们已经在深思熟虑后,完成了最终的投票!
“结果出现了!八比二!其中总帅的票权为2,也就是说最终比分为九比二!刘昴星同学大比分获得胜利!将成为新的十杰!让我们为新的第九席,献上掌声!”川岛丽的声音响了起来。
一向卖萌风格的川岛丽,这时居然也有些激动的样子
继“神之舌”绘里奈之后,一年生中又出现了一位十杰!
而且不是学院的任命,而是罕见的通过正面食戟的手段获得席位!
而睿山枝津也则是在极度的不敢置信之下、跌坐在地
虽然他们将自己当做过料理人,但是他却失败比较敏感,尤其这次失败,还是在薙切蓟用了“场外手段”帮助的情况下,依旧输了
而且不仅输掉了十杰席位,还意味着他和薙切蓟策划已久的“夺帅”计划失败了。
睿山不由得僵硬的向薙切蓟的方向看了过去,却发现那位置已经空了。
“别看了,在我呈递料理的时候,他就已经离开了。”刘昴星说道。
“你这家伙”
睿山在咬牙切齿的同时,也死死的盯着自己的两票,虽然分数不高,但是既然不是零票,也就意外着两者之间还不算本质的差距。
这时两人也看到了评委们的投票,睿山的两票分别来自斋藤综明和久我照纪。
刘昴星倒是觉得很正常,睿山的料理技艺不如自己,但是有“恶魔”效果在,会有人感觉他的“泰式蒸鸡饭”更美味也在情理之中。
而睿山却将司瑛士、小林龙胆等人瞪了一遍,似乎是在抱怨,自己既然“策反”了久我照纪,你们全都把票投给我不就赢了吗?
但是小林龙胆等人都没搭理他,只有平时表现的很懦弱的司瑛士,有些不敢看睿山怨念的眼神
刘昴星正想下场,却发现根本就做不到了!
几乎所有校内小报的记者都已经出动,在刘昴星和睿山说话的功夫,就已经将他彻底围住
“喂喂,闪光灯不要开这么大!我的超视觉啊”
“我说咔搞什么别挤、谁在把麦克塞到我嘴里信不信我嚼碎它!”
“这位是初中部的学妹吧?你采访不带麦克,整个人贴过来是不是不太好?什么?你的麦克是在别在自己衣襟上?所以”

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