拿着肝脏刚切了两刀,张衡就摇头停下了,肝脏并不适合煮来吃,肝脏分几扇,当即就把肝脏的扇头切开,直接一扇扇的放进了罐子里,叫道:“火,烧火!”
“吼,火!”没想却是赢得了众人的回应,上来两个半大孩子往小孔里烧起火来。
张衡见此,有些不适应的状态也渐渐散去了。五脏分为:心、肺、脾、肝、肾。心脏的味道并不好,并没书籍中记载的那么美味,村里人称呼为圆心,一般用来熏制成腊肉,这样吃起来到是能和肝脏的味道相比。
而脾和板油所带的连铁肉,在村里只有节省的老人才会吃,味道很惨淡,村里老人对食物的需求可以用一句话来总结,那就是:“在于营养,而不在味道。”只要有营养,草根都能嚼来吃了。
张衡当然没到那个境界,想了想把脾和连铁也给仍了,洞里的烤肉味道越来越浓,他也越来越饿,不在耽搁,也不讲解刀法,火速把心肺切了,还有大肠,既肥肠,这个爱吃的人很多,把两种内脏放进了另外一个罐子里,最后想了想还是把圆心既心脏给切了进去,因为营养价值很高,又吼了声火,很快就有人上来生火。
笑了笑,把两个腰花,既肾脏切开,把里面的肾壤割掉,村里老人说里面的壤不能吃,张衡不懂其原因,不过还是和巫嘱咐了一番,腰花一般会切成锯齿状,就是因为要割掉里面的壤,当然也有爆炒得更嫩的意思。
肾切好后,就把小肠给切了,还有肚子,既动物用来消化的胃,嚼劲十足,营养价值超级高,还有板油和水油,水油挂于胸腹,板油长于内膛两壁,用于熬制油脂,比肥肉出油强了N倍,而原始空间里的野兽貌似都没什么肥肉,所以这内部的油脂显得极为珍贵,就如鸡油只有婴儿拳头那么大一团一样。
忙完这些,张衡就笑道:“不错,刚好三个菜!”
没想老人巫也跟着念道:“三个菜!”
张衡跟着一乐,思索着要不要把数字教给巫,他高中选的理科,数学极好,不然也考不上大学了,如果他这一教,万一这原始空间是地球的远古,那空间里的后世就不会有阿拉伯数字了,又一摇头,说不准这空间不是地球上呢,肚子更饿了,便不在多想。
“火!”张衡又吼了一声,仅不到一曰的功夫,他这吼叫的次数比之以往好几年都多,心情却是很好。
其余两个罐子不用管,煮好就可以,他本来只打算教导最简单的“煮”,但现在为了自己的五脏庙,不得不把简单的油煎演示出来了。
没一会,火焰就熊熊燃烧起来,书上说的好啊,术业有专攻,原始人这一手烧火的功夫确实了得,顺便叫出一人都能在大小火之间收放自如!先下油,也不多,满了一小半罐子,取了两跟枝条当筷子用,胡乱搅拌了片刻,只等出油就可以。
“油开了!”随着张衡的话一落,山洞里顿时回荡起呜呜的低吼声,熬制油脂的味道相当霸道,这是最纯粹的味道。
张衡不由想起了自己小时候,那时父亲还在,他还没有灶台高,垫起脚才能看见大锅里的情形,闻着锅里的油脂味急得不行,只好使劲的勒紧裤腰带子,撩起上衣,让父母看见干瘪的肚子和凸显的排骨,嚷嚷着饿坏了。这时父亲总会心疼着摸了摸他的头,母亲会笑骂着铲出一块油渣子,却又吹了吹疼爱的喂进他的嘴里,当时的油脂是什么味道张衡已经记不清楚了,只记得那种感觉,被父母疼爱的感觉……
“王,呜呜~~~!”
回过神来,见猛男霸趴在罐子口,使劲嗅着鼻子,近乎哀求的看着他,在一看,旁边人的神情都差不多,不由笑了,不过现在还不是时候,得把油全敖出来才行,只留油渣子,村里常用油渣子煮菜叶子汤,味道很好,也用油渣子包汤圆或是做叶儿粑!
便笑道:“别急马上就好。”但这话却没起到效果,另外两个罐子的水也烧开了,肝脏、大肠、心肺,圆心的味道全飘荡的出来,味道也很好,张衡比较以下,比过年杀猪菜的香味强多了,估计是因为野兽本身的原因吧,质量档次不一样。并且原始人应该是第一次闻到内脏的味道,就更无法抵挡了。
“都别急,还没好呢。”张衡吼了一嗓子,不过担心也是多余,大家只是低吼,并未上前抢夺,这就是人和动物最大的区别了,能压制住兽姓本能。
见此情形,张衡手上不由加快了几分,见油熬得差不多了,足有小半罐子油,估计是因为里面的水分很少,所以出油量很高。
当即把小肠放进了罐子里,翻炒了片刻,接着就把切好的腰花放了进去,大叫了一声:“盐!”
没一会,却是巫亲自拿了一袋盐过来,张衡点了点头,扯开口开,就下了盐,如法炮制,给另外两个罐子也加了盐,并没有其它调料,忙完这些就只剩一道工序了。
接着起身把罐子里的肝脏用木棒子穿了出来,吼叫道:“火!”肝脏本应该用火爆来炒才好吃,但是用动物的油脂炒却是不行,爆不起来,现在直接煮好后,烤上片刻,却是相当合适,当即就把几扇肝脏交由几人烤了起来,烤出味就行,因为已经煮熟了。
“王,呜呜!”猛男霸又跟着趴了过来。
张衡拍了拍对方的胸膛笑道:“在等五分钟都可以吃了。”说完笑容不减,霸怎么可能理解五分钟是多久……
也就一会功夫,不仅三个罐子可以开吃了,烤肉也都熟了,张衡似乎咆哮的叫道:“开吃了,吃!”
“王,啊节路哦,王,啊呜~~~~~~!”欢呼声响起,比之刚才更甚几分。
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